今日は、東京・日の出埠頭の近くにあるスタジオ「TABLOID」で、
野菜スイーツパティシエの柿沢安耶さんのインタビュー取材をしてきました。
写真：右から弊社営業部の穂積、柿沢さん、私
世界初の野菜スイーツ専門店『パティスリー ポタジエ』を東京に開店し、
それが大きな反響を呼び、今注目の女性パティシエ、柿沢さん。
幼い頃から柿沢さんは野菜が大好きだったそうですが、東京の世田谷育ち。
結婚を機に旦那様のご実家の栃木に行くまでは、実際、畑や田んぼ
というものに触れたことがなかったというのは驚きでした。
マクロビオティックの勉強をしたり、
ストイックに食事の制限をしたこともあるそうですが、
いつのまにか大好きで楽しいものだったはずの「食事」が
楽しくないものに変わってしまい、それで今のように
自分流に楽しむ少しゆるめのベジタリアンになったそう。
「食べ物で顔が変わるんですよ」と柿沢さんは言います。
◇◇だけを食べていると、だんだん男性的な顔になるとか、
△△をよく食べていると女性的になっていくとか、面白い話も聞けました。
そのあたりの内容は、実際のインタビューページでご紹介します。
BEaUTRISEの巻頭インタビューは9/7にUP予定です。
お楽しみに！
帰り際、ゆりかもめの電車の中から一枚。
今日は今年一番の暑さだったとか。
猛暑の中、浜松町からスタジオまで歩くこと15分。
たくさんのスーツ姿のサラリーマンともすれ違いました。
皆様、暑い中、本当にお仕事お疲れ様です。
